油水分离器适用于酒店、餐馆、食堂及家庭厨房，洗涤盆、洗碗机等排出的含油污水。治理这些含油的污水最常用的方法是就地设置油水分离器（隔油池），把油污截流，水排入城市下水管道，减少油脂堵塞污染。所以该设备是一种有利于环境保护的产品。

工作原理
含油污的洗涤水流入隔油池箱体的进水管，箱体内设有过滤网筐，用以过滤水中的污物杂质，并起到缓冲作用。之后污水从插板下部流入中间箱体，由于污水流速减缓，加之油的密度小于1g/ml，在隔板的阻挡下浮到水面，使油脂从水中分离出来。油和水被分离后，水从出水口排出箱体外，进入下水管道。

特点
结构简单，体积小，价格低廉，不消耗能源，无二次污染，能对多种污油进行分离。